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Sugerimos visitar la Hacienda La Pendencia, un edificio del siglo XVII en donde puedes hacer un recorrido que te ayudará a entender el proceso de elaboración del mezcal. Sus haciendas mineras. En el barrio de La Cuadrilla se encuentran las antiguas haciendas de la época minera de Pinos. Las enormes chimeneas, los restos de una próspera ...
El pueblo de La Pendencia está situado a 15.4 kilómetros de Pinos, que es la localidad más poblada del municipio, en dirección Sur. Si navegas por nuestra página web, encontrarás además un mapa con la ubicación de La Pendencia.. Población en La Pendencia (Pinos, Zacatecas) En la localidad hay 550 hombres y 571 mujeres. El ratio mujeres/hombres es de 1,038, y el índice de fecundidad ...
La Ruta del Mezcal por Zacatecas se hace en dos haciendas de tradición: La Pendencia y Trinidad de Norte, en el municipio de Pinos.. La primera es la única que sigue produciendo la bebida del gusano de manera artesanal. El tour comienza por el campo, donde los jimadores andan en busca del agave "espadín", ya maduro.
Si quieres descubrir una nueva escena de esta bebida, nada menos que 1,000 kilómetros al norte de Oaxaca, tienes que recorrer la Ruta del Mezcal en Zacatecas. Los tours salen de Zacatecas y cuestan $400 pesos por persona. Puedes contratarlo en una multitud de lugares en el centro de la ciudad. Si vas a dormir una o más noches ahí, búscanos ...
Como parte de Saborea Zacatecas, los restaurantes del centro de la capital ofrecerán a los comensales un platillo típico, postre de la región y un caballito de mezcal zacatecano por 145 pesos ...
La primera hacienda productora de mezcal en el estado, su proceso de producción se sigue llevando a cabo de manera artesanal. En este lugar turístico puedes hacer un recorrido para conocer dicho proceso. No sólo eso, las instalaciones en sí valen la pena visitarse pues la finca data del siglo XVII y antes era un centro agrícola y ganadero.
Mezcal La Pendencia. 14,255 likes · 422 talking about this. Entregas a domicilio únicamente en San Luis Potosí o envíos al interior de la republica por paquetería.
La materia prima utilizada en la elaboración del mezcal es el agave que recibe el nombre común de maguey y que pertenece a la familia Agavaceae. Se caracteriza por ser una planta suculenta perenne sin tallo o con tronco corto. Sus hojas se disponen en rosetas y tienen forma lanceolada (forma de lanza), rígidas, carnosas, acabadas en espina y con los márgenes dentados y espinosos.
Zacatecas se defiende con caballitos ante la fuerza del mezcal de Oaxaca, Durango, Guerrero o Michoacán, por mencionar algunos. Sí, es poco conocida la
Oct 10, 2016· Zacatecas cuenta con una gran calidad en su mezcal, después del estado de Oaxaca, la industria del mezcal en Zacatecas ocupa el segundo lugar en México.. Su producción comienza con la elección de los magueyes, a estos se les despenca para obtener los corazones de las plantas o "piñas" (proceso al cual se le llama jima), las cuales se cuecen.
E n Zacatecas se elabora un excelente mezcal.. Te recomendamos visitar la Hacienda de La Pendencia, hermoso edificio del siglo XVIII el cual fue construido precisamente para la elaboración de ese inspirador destilado de agave. ¡Salud!
Fueron los padres de Don Luis de la Rosa Oteiza quienes fundaron, en 1621, esta hacienda de labor y de ganado que con el tiempo se transformaría en fábrica de mezcal. Quien aquí entra es recibido por ese olor a pencas cocidas y miel fermentada que toda destilería posee. Además de asistir al proceso de .
Mar 14, 2018· La Hacienda Data de 1621. en su origen fue dedicada a la ganadería, agricultura y lo más importante a la fabricación del mezcal, cuya elaboración artesanal se conserva en la actualidad.
En el sur de Zacatecas, colindando con la región del Tequila en Jalisco, se cultiva el agave azul tequilana, del cual se viene haciendo mezcal desde la época colonial en la población de Huitzila, del municipio Teúl de González Ortega.
Aroma.-Se aprecia el bouquet del espíritu del mezcal. Para apreciar el aroma es conveniente degustarlo en una copa. Un mezcal agave debe oler a maguey, a alcoholes estables con aromas de plantas verdes y a madera de la barrica en que fue reposado o añejado.
La Pendencia fotos, mapa y datos. La Pendencia se ubica en el municipio Pinos, Zacatecas en las coordenadas 22.437778, -101.575833 en una altura de 2190 metros. En La Pendencia hay 189 viviendas en cuales viven 955 habitantes.
El mezcal Don Antonio Briones, elaborado en Pinos, Zacatecas, es una nueva opción para los amantes y conocedores. Con una elaboración cien por ciento en la comunidad de la pendencia, en un lugar ...
La producción del mezcal es artesanal y por lo tanto varía de región en región. Sin embargo, se determina un proceso más o menos homogéneo que sigue las siguientes etapas: 1.Cultivo y cosecha Se inicia el proceso con el cultivo del maguey. La siembra tiene lugar en .
En los municipios de Pinos y Villa Hidalgo existen 20 ejidos donde se recoleta agave salmiana en al menos 32 000 hectáreas de agostadero, siendo este la materia prima para el mezcal y fuente de forraje para la ganadería en épocas de sequía.En el sureste de Zacatecas los agaves se desarrollan de manera natural sin ningún agroquímico, por lo que una estrategia de desarrollo podría ser ...
Jul 18, 2008· Mezcal de la Pendencia, Zacatecas, Liquor, Drink, Beverage. PINOS, ZACATECAS.- La Ex Hacienda de La Pendencia pertenece a la Ruta del Mezcal programa turístico que promueve las riquezas existentes en las comunidades zacatecanas, incluso, la originalidad para procesar la bebida de manera rústica y artesanal al estilo del siglo XVI.
El mezcal Don Antonio Briones, elaborado en Pinos, Zacatecas, es una nueva opción para los amantes y conocedores. Con una elaboración cien por ciento en la comunidad de la pendencia, en un lugar ...
Los Pueblos Mágicos de Zacatecas son perfectos para un viaje relajado, a ritmo lento, que se disfruta caminando. Con sus paisajes montañosos, iglesias coloniales y, claro, el mejor mezcal del norte de México, ¡lo tienen todo! Te contamos más sobre los 5 Pueblos Mágicos de Zacatecas y lo que puedes ver y experimentar en cada uno de ellos. 1.
Zacatecas se ubica en la parte del centro-norte de la republica mexicana, junto con Estados como Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Tamaulipas y Guanajuato, tiene la Denominación de Origen Mezcal, lo cual significa que en México y en todo el mundo, solo estas regiones pueden elaborar Mezcal.
La última parada es La Pendencia, en Pinos, Zacatecas donde se produce mezcal desde hace unos 200 años. Esta hacienda es una de las más antiguas de toda la entidad por lo que es un sitio lleno de historia que vale la pena descubrir.
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