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La primera y más natural categorización en un molino para café es la de los instrumentos que utiliza precisamente para moler. Hay molinillos que utilizan cuchillas para moler (aunque más apropiado sería decir destrozar o acuchillar), y que son mucho más simples y económicos que los molinillos de muelas.
El ajuste de tazas por moler no es muy preciso, el 2, por ejemplo, debería producir cafe para dos tazas, sin embargo produce 6.5 cucharadas de 15 ml (la más grande de las cucharas graduadas de cocina) y no es del todo regular ya que funciona por tiempo.
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El sabor del café yace en su grano, y el secreto para apreciarlo en toda su intensidad es el molinillo de café. Con un molinillo de café, podrás preparar tu bebida justo después de moler los granos, por lo que la infusión presentará una frescura, sabor y aroma muy superiores al .
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Haz planes para moler el café justo antes de usarlo. Tal vez te sientas tentado a moler café para toda la semana y, mientras que esto podría ser conveniente y hacer feliz a tu pareja, ya que no es muy agradable despertar en las mañanas con el ruido de un molinillo, tu café tendrá mucho mejor sabor si lo preparas con granos recién molidos.
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